Aceite de Oliva Virgen Extra, un aliado para proteger el corazón.

Son múltiples las propiedades saludables que ya desde hace tiempo se conocían del Aceite de Oliva Virgen Extra en aspectos como el cuidado de la piel y en general de la belleza.

Pero en los últimos años estudios científicos han ido más allá, permitiéndonos conocer más a fondo las propiedades de este alimento. En particular se han podido identificar notables beneficios en la prevención de enfermedades cardiacas.

Ancel Keys fisiólogo norteamericano conocido por sus investigaciones sobre enfermedades cardiovasculares, pudo establecer la baja mortalidad por este tipo de enfermedades en países donde se consume la típica dieta mediterránea, en donde el Aceite de Oliva Virgen Extra es el protagonista.

Y es que este zumo de aceituna natural aporta a nuestro organismo un alto contenido de vitaminas y antioxidantes que ayudan a prevenir la aparición de enfermedades crónicas como por ejemplo la enfermedad cardiovascular.

También es muy bueno para reducir el colesterol malo en la sangre. El Aceite de Oliva Virgen Extra es rico en ácido oleico, una grasa mono insaturada que ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos.

Estos son algunos de sus beneficios y propiedades.

- Es rico en vitamina E

- Favorece la absorción del calcio. 

- Previene el estreñimiento ya que estimula el tránsito intestinal.

- Reduce el índice de azúcar en la sangre

- Contiene una gran cantidad de polifenoloes que previenen el envejecimiento prematuro. 

Recuerde que existen varios tipos de Aceites de Oliva, pero si en verdad quiere cuidar su corazón elija un Virgen Extra, que proviene directamente de aceitunas de gran calidad y con un estado de maduración óptimo y solo mediante procedimientos mecánicos (sin procedimientos químicos, como los aceites de oliva refinados) para conservar todas sus propiedades nutricionales. 

Como garantía para el consumidor además de figurar en su etiqueta “Aceite de Oliva Virgen Extra”, debe incluir una nota advirtiendo de que es un aceite obtenido directamente de la aceituna (oliva). Si además cuenta con una denominación de origen, puede estar seguro de que está llevando el mejor producto

Receta crema de coliflor al parmesano con Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

- 800 gr. de coliflor.

- cuatro dientes de ajo

- 400 gr. de papa

- Una cebolla dulce

- Aceite de Oliva Virgen Extra,

- 125 gr. de nata

- Caldo de pollo,

- Cuatro lonchas de jamón

- Queso parmesano en trozo,

- Comino, perejil, sal y pimienta.


Preparación


1) Ponemos un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra en una cazuela y lo calentamos.

2) Añadimos los ajos pelados enteros al aceite y dejamos que se cocinen sin que se quemen.

3) Deshacemos la coliflor en trozos, los añadimos a la cazuela y rehogamos.

4) Pelamos las papas, las lavamos y añadimos a la cazuela cortadas en cachelos junto con la cebolla pelada y troceada.

5) Sazonamos con sal, granos de pimienta y comino. Añadimos el caldo sin cubrir del todo el contenido, y ponemos a cocer unos 30 minutos. Cuando falten diez minutos para parar la cocción, añadimos la nata.



Receta original: receta original ww.noticiaaldia.com

Receta caviar de berenjenas con jengibre y Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

- 250 gramos de berenjena asada

-15 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra

-15 gramos de jengibre fresco

-1 diente de ajo

- Pimienta negra recién molida,

- Una pizca de sal ahumada

- sal normal

- 5 gramos de aceite de sésamo.


Preparación

1) Prepara las berenjenas (la cantidad dependerá de su tamaño), lávalas y córtalas por la mitad a lo largo, practica unos cortes no muy profundos formando una reja en la pulpa

2) Dispón en los cortes algunas hojas de hierbaluisa (reserva otras para después añadir frescas), añade sal al gusto y un hilo de Aceite de Oliva Virgen Extra.

3) Une de nuevo las berenjenas como si fuera un bocadillo, y envuélvelas con papel de aluminio. Introdúcelas en el horno precalentado a 200º C durante 35-40 minutos, hasta que estén bien tiernas. Una vez hechas y cuando hayan perdido algo de temperatura, recupera la pulpa de las berenjenas con una cuchara y desecha la piel.

4) Ponlas sobre la mesa de trabajo y pícalas a cuchillo bien pequeñas, primero longitudinalmente y después horizontalmente.

5) Pon unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén y rehoga las berenjenas para quitar parte de su agua o humedad, a continuación ponlas en un cuenco y condiméntalas, para ello, pela el jengibre y el ajo y ralla ambos ingredientes, pica las hojas de hierbaluisa e incorpora todo a las berenjenas.

6) Mezcla bien y si no vas a servirlo inmediatamente, tápalo y reserva en el frigorífico hasta que llegue el momento, pero recuerda retirarlo un rato antes para atemperarlo.



Receta original: www.gastronomiaycia.co

Receta salmorejo con atún y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes:

- 1 kg de tomates maduros

-150 g de pan

- 1/4 dl de Aceite de Oliva Virgen Extra

- 2 dientes de ajo

- 2 huevos duros

-100 g de atún

- Vinagre y sal

Preparación

1) Pela los tomates y el ajo, y trocéalos.

2) Pon la miga de pan a remojo en agua.

3) Echa todos los ingredientes en un cuenco, bátelos y añade a chorro fino el Aceite de Oliva Virgen Extra.

4) Reparte en los platos y añade por encima el atún desmenuzado y la clara de huevo picada.



Receta original: www.mujerhoy.com

Receta berenjena con queso y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes

- 600 gramos berenjenas

- 120 gramos Queso.

- 4 cucharadas de queso parmesano rallado.

- 4 cucharadas de margarina.

- ajo, albahaca, orégano,tomates pelados.

- Media cebolla, sal, apio y chile en polvo.



Preparación


1) Colocamos en la licuadora la cebolla, el ajo y el apio. Añadimos un par de cucharaditas de Aceite de Oliva Virgen Extra y los tomates pelados hasta obtener una masa consistente.

2) Cortamos la berenjena, lavamos y dejamos escurrir, antes de colocar en el vaso, durante 5 minutos. Colocamos en un plato para hornear la salsa, la berenjena, el queso parmesano, las hierbas y vamos formando capas con todos los ingredientes.

3) Cocinamos en el horno durante 10 minutos más y servimos de inmediato.


Receta original: www.ellahoy.es

Receta salmonetes con Aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes

- 4 salmonetes bien grandes.

- Aceite de Oliva Virgen Extra.

- 250 gr de tomate.

- 4 filetes de anchoas.

- 25 olivas negras.

- Albahaca.

- Pimienta recién molía y vinagre de manzana.

Preparación

1) Desescamar, eviscerar y filetear los salmonetes.

2) Colocar en una bandeja de horno, salpimentar y añadir un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra. Hornear durante 5 minutos a 180º

3) Para la olivada, poner en un vaso batidor las anchoas a trocitos, el ajo, las olivas sin hueso, el pimentón y un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y batir.

4) Para la vinagreta, pelar los tomates, quitarles las semillas y picar a taquitos muy pequeños con el cuchillo. Salpimentar, espolvorear con pimentón, albahaca picada muy fina, aceite y vinagre.

5) Finalmente, encima de los salmones poner la vinagreta y alrededor, la olivada.


Receta original: elperiodicomediterraneo.com-> http://goo.gl/6I8Mus

Receta Muhammara con aguacate, almendrasy Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes (4 personas)

-30-40 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra.

-270 gramos de pimientos.

-130 gramos de aguacate.

-2 dientes de ajo.

-25 gramos de nueces y 40 gramos de avellanas. 

-1 c/s de zumo de limón recién exprimido.

-6-8 hojas de cilantro.

Elaboración

1) Asar los pimientos, una vez listos y pelados, ponerlos en el vaso de la batidora.

2) Corta la cantidad de aguacate necesaria, incorpóralo al vaso con los pimientos. Añade los ajos previamente pelados y troceados con  las nueces y las avellanas.

3) A continuación añade el zumo de limón, el cilantro, y también las especias y sal al gusto.

4) Tritura hasta obtener un puré no muy fino, añade el Aceite de Oliva Virgen Extra y vuelve a triturar para emulsionar.

5) Pruébala y rectifica de sal o especias si fuera necesario. Puedes añadirle un poco de comino si lo deseas.

7) Sirve en un recipiente apropiado para degustar del Muhammara con pan o tostadas. 

¡Buen provecho!

Receta original gastronomiaycia.com -> http://goo.gl/d6GKFe   

Receta de estofado de pescado y marisco de Livorno con Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes para preparar la receta

- 150 ml de aceite de oliva virgen

- 400 grs. de tomate de lata

- 4 dientes de ajo en láminas

- 350 grs. de carne bogavante recién cocido

- 4 hojas de salvia fresca

- 350 grs. de calamares limpios cortados en anillas

- 900 grs. de filetes de bacalao en rodajas gruesas

- 1 guindilla roja fresca despepitada

- 1 zanahoria troceada

- 1 barra de pan en rebanadas

- Sal y pimienta

- 2 cebollas troceadas

- 350 ml de vino blanco seco

- 1 hoja de laurel

- 2 ramas de apio troceadas

Preparación:

1) Salpimentar el bogavante, los calamares y el pescado. Reservar.

2) Hay que calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio a fuego medio. Agregar el vino (reservar 50 ml), el agua, el tomate, el laurel y la guindilla, cocinar a fuego lento 50 minutos. Colar el caldo y reservar 1 ¼ litros.

3) Rociar el pan con dos cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra y dorar en el horno precalentado a 200° C 10 minutos. Frotar con un diente de ajo y reservar.

4) Hay que abrir los mejillones con el vino reservado en una cazuela tapada a fuego fuerte, sacudir seguido. Colar el jugo de la cocción y reservar.

5) Picar el resto del ajo. Calentar el resto del aceite en una cazuela y sofreír la salvia y el ajo 1 minuto. Sofreír los calamares, removiendo, 2 o 3 minutos, reservar.

6) Hay que poner en una cazuela el pescado y el caldo, llevar a ebullición y cocinar 5 minutos. Agregar los calamares con el jugo de la sartén, los mejillones, el bogavante y 2 cucharadas del líquido de los mejillones.

7) Calentar dos minutos, servir con las tostadas al ajo.

Receta original hayrecetas.com-> http://goo.gl/dBfTd4

Brocheta de cordero adobado con hortalizas y Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes:

- 700 grs. de filete de cordero, de pierna.

- 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra.

- 12 cebollas pequeñas enteras, peladas.

- El zumo de 2 limones grandes.

- 2 calabacines.

- 1 diente de ajo majado.

- Gajos de limón.

- 8 hojas grandes de laurel.

- Sal y pimienta.

- 1 cucharada de menta u orégano frescos picados.

- 2 pimientos verdes.

Preparación:

1) Primero prepararemos la salsa. Para ello hay que pelar el pepino y picarlo o rallarlo grueso. Poner en un escurridor y estrujar, poner en un bol, agregar el yogur, el ajo y la menta, sazonar con la pimienta.

2) Dejar en lanevera dos horas y echar un poco de sal antes de servirlo.

3) En un cuenco hay que colocar el zumo de limón, el Aceite de Oliva Virgen Extra, el ajo, la menta o el orégano, sal y pimienta, batir bien. Sacar la grasa al cordero y añadir al adobo.

4) Mezclar la carne con el adobo, tapar y dejar en el frigorífico toda la noche.

5) Despepitar los pimientos y cortar en trozos. Cortar los calabacines en dados. Ensartar el cordero, pimiento, calabacín, cebollas y hojas de laurel en 8 brochetas metálicas lisas y engrasadas, alternando, reservar.

6) Precalentar la parrilla y asar las brochetas entre 10 y 15 minutos, dar vuelta a menudo y rociar con el resto del adobo. Servir calientes decoradas con gajos de limón y un bol con la salsa.

Receta original www.hayrecetas.com

Receta de habas al pesto y Aceite de Oliva Virgen

Ingredientes:

- 950 ml de caldo de verduras.

Imagen tomada de www.hayrecetas.com

- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

- 200 grs. de calabacín en dados.

- 225 grs. de habas tiernas.

- 2 tomates pelados, despepitados y troceados.

- 50 grs. de fideos partidos.

- 1 rama de apio picada.

- 200 grs. de judías verdes limpias y troceadas.

- 1 cebolla grande picada.

- 1 ramito de albahaca atado con bramante.

- 2 dientes de ajo majados.

- Sal y pimienta.

175 grs. de papas nuevas cortadas en dados

1 zanahoria pelada y troceada

Preparación

1) Calentar el Aceite de Oliva Virgen Extra a fuego lento en una cazuela grande y saltear el ajo con la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada.

2) Adicionar las papas, el caldo y el tomate y salpimentar. Llevar a ebullición y agregar el ramito de albahaca.

3) Cocinar la sopa a fuego lento, tapada 15 minutos aproximadamente.

4) Para preparar el pesto hay que poner en el vaso de la batidora la albahaca, el ajo y los piñones, triturar bien. Echar el Aceite de Oliva Virgen Extra, batir nuevamente, poner la salsa en un bol, agregar el parmesano, tapar y reservar en el frigorífico.

5) Una vez que las papas estén tiernas, añadir a la sopa las habas, el calabacín, las judías y los fideos, cocinar aproximadamente 10 minutos.

Desechar el ramito de albahaca. Servir en bols con una cucharada de pesto en cada uno.

Receta muslos de pollo con naranja con Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo

Imagen tomada de www.hayrecetas.com

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- 2 naranjas

- 1 pimiento rojo

- 1 cebolla

- 5 tomates grandes maduros

- Pimienta negra

- Sal

1) Comenzamos rayando los tomates, cortando la cebolla y el pimiento en juliana. Exprimimos  una de las naranjas y partimos  la otra en cuartos. Por otro lado, salpimentamos la carne.

2) Ahora, vamos a empezar a cocinar los muslos con naranja. Para ello, pondremos una cazuela grande al fuego, con un chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando esté caliente, incorporamos la carne y la freímos hasta que coja color. En ese momento, la sacamos y la pondremos en un plato.

3) En la misma cazuela, echaremos la cebolla, el pimiento hasta que queden blandos. En ese momento, agregamos los tomates, añadimos un poco de sal, y sofreiremos, a fuego lento, durante 10 minutos.

4) Transcurrido el tiempo, introducimos la carne, vertemos el zumo de naranja, y agregamos la naranja troceada. Removemos, y cocemos hasta que la salsa reduzca. Después, apartamos los muslos con naranja, y servimos.

Receta original www.hayrecetas.com

Receta Musaka de hortalizas asadas

Ingredientes para preparar la receta

- 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Imagen tomada de exitosculinarios.blogspot.com

- 300 ml de yogur griego

- 2 pimientos rojos despepitados y troceados

- 50 grs. de queso feta

- 1 berenjena grande en rodajas gruesas

- 1 cucharada de tomillo fresco picado

- 2 cebollas en rajitas pequeñas

- 400 grs. de tomate troceado de lata con su jugo

- 2 calabacines medianos en rodajas gruesas

- Sal y pimienta

- 2 dientes de ajo troceados

- 2 huevos batidos

Preparación:

1) Poner en una fuente para horno la berenjena, el calabacín, la cebolla, el pimiento y el ajo. Regar con el Aceite de Oliva Virgen Extra las hortalizas, mezclar bien, espolvorear con el tomillo y salpimentar a gusto.

2) Asar en el horno precalentado a 220° C aproximadamente 35 minutos, removiendo a veces.

3) Batir los huevos con el yogur y salpimentar. Una vez que las hortalizas estén listas hay que disminuir la temperatura del horno a 180° C.

4) Poner la mitad de la verdura en una sola capa en una fuente. Extender por encima el tomate con su jugo, agregar el resto de las hortalizas.

5) Verter por encima la mezcla de huevo y yogur con el queso de feta desmenuzado.

6) Hornear aproximadamente 1 hora, servir.

Receta bacalao con espinacas a la catalana y Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes:

  

- 4 filetes de bacalao fresco.

- 4 cucharadas de Aceite de Oliva virgen extra.

- Gajos de limón.

- 50 grs. de pasas.

- Tomates partidos por la mitad.

- Aceite de oliva.

- 3 dientes de ajo.

- Sal y pimienta.

- 500 grs de espinacas tiernas aclaradas y escurridas.

Preparación

1) Lo primero que se debe hacer es poner en un recipiente las pasas, cubrirlas con agua caliente y dejar en remojo 15 minutos.

2) En una sartén a fuego medio hay que calentar el Aceite de Oliva Virgen Extra y sofreír el ajo hasta que se dore.

3) Freír las espinacas por 5 minutos en un sartén tapado. Destapar la sartén, adicionar las pasas escurridas y cocinar las espinacas destapadas hasta que el líquido se evapore. Sazonar y reservar calientes.


4) Hay que untar los filetes de bacalao con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra  y salpimentar. Asar a la parrilla unos 10 minutos.


5) Distribuir las espinacas en 4 platos y poner encima los filetes de bacalao. Servir con el tomate y los gajos de limón.

Receta original www.hayrecetas.com

Receta cordero al horno con romero y Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

Imagen tomada de liadoentrefogones.blogspot.

- 1 pierna de cordero de unos 1,8 kg
- 2 dientes de ajo en láminas
- 2 cucharadas de hojas de romero
- 8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- sal y pimienta
- 900 g de papas en dados de 2,5 cm

Preparación

1) Con un cuchillo, realizar  incisiones por toda la pierna de cordero para abrirlas un poco. Introducir en ellas el ajo y la mitad del romero.

2) Ponga el cordero en una bandeja para el horno y riéguelo con la mitad del aceite. Áselo 15 minutos en el horno precalentado a 220 ºC. Luego baje la temperatura a 180 ºC. 

3) Retire el cordero del horno y salpimiéntelo al gusto. Dele la vuelta, métalo de nuevo en el horno y siga asándolo durante 1 hora más.

4) Mientras tanto, esparza las patatas en otra bandeja para el horno, vierta el Aceite de Oliva Virgen Extra restante por encima y remueva para que se impregnen bien. Espolvoréelas con el resto del romero. Meta las patatas en el horno, al lado del cordero, durante 40 minutos.

5) Saque el cordero del horno, dele la vuelta otra vez y riéguelo con el marsala. Devuélvalo al horno y déjelo otros 15 minutos.

6) Pase la carne a una tabla de madera y cúbrala con papel de aluminio. Coloque la bandeja del horno sobre el fuego, súbalo al máximo y lleve los jugos a ebullición. Deje que hiervan hasta que se hayan espesado y hayan adquirido la constancia de un jarabe. Páselos a una salsera. Trinche el cordero en lonjas y sírvalo con las papas y la salsa.


Receta original cocinadelmundo.com

Receta sopa fría de pepinio con Aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes para 2 personas

- 2 pepinos pequeños.

- 1 yogur griego.

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- 1/2 cebolla.

- 1/2 diente de ajo.

- sal.

- Pimienta negra y vinagre de manzana.

Preparación:

1) Lavamos los pepinos, pelamos y despuntamos con ayuda de un cuchillo o pela verduras.

2) Los partimos en trozos y ponemos en  la batidora. También picamos el diente de ajo, la cebolla y agregamos un poco de sal, vinagre, pimienta negra, y el Aceite de Oliva Virgen Extra. 

3) Trituramos todo junto al yogur griego hasta obtener un puré fino. Si resulta muy espeso para nuestro gusto podemos agregar un poco de agua hasta dejar la consistencia deseada.

4) Refrigeramos unas horas o toda la noche.

Para servir podemos adornar con un poco de pepino  y unas hojitas de menta.

Receta original www.directoalpaladar.com

Receta pavo rostizado con hierbas y Aceite de Oliva Virgen Extra

Para una cena en familia, qué les parece un delicioso pavo asado con aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes para 16 porciones:

-1 pavo entero.

-175 ml Aceite de Oliva Virgen Extra.

-2 cucharadas de ajo en polvo.

-2 cucharaditas de albahaca seca.

-1 cucharadita de salvia molida.

-1 cucharadita de sal.

-½ cucharadita de pimienta negra.

-500 ml de agua.

Modo de preparación:

1) Precalentar el horno a 170 °C. Limpiar el pavo y colócalo en una pavera o fuente de horno.

2) Mezcla el Aceite de Oliva Virgen Extra con el ajo en polvo, albahaca, salvia, sal y pimienta en un tazón pequeño. Unta esta mezcla con una brocha por toda la piel del pavo. Vierte el agua en el molde y tapa muy bien con papel aluminio.

3) Hornea de 3 a 3 1/2 horas, o hasta que la temperatura de la parte más gruesa del muslo marque 80 °C. Retira el pavo del horno y deja que repose, ligeramente cubierto con papel aluminio, durante por lo menos 30 minutos antes de cortar.

Receta original www.allrecipes.com.mx

Receta churros caseros con Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Se animan a hacer unos churros caseros? Una delicia para compartir con amigos o familia, preparados con Aceite de Oliva Virgen Extra #Recetas #AOVE.

Ingredientes:

- 500 gr de harina de trigo.

- 500 cc de agua.

- 50 cc Aceite de Oliva Virgen Extra.

- 1 cucharadita de café de sal.

Preparación: 

1) Poner a hervir en una olla el agua, junto con la sal y un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra.

2) En cuanto empieza a hervir, se añade la harina de un golpe y se remueve constantemente con una cuchara, preferiblemente de madera, durante un par de minutos con fuego bajo.

3) Pasado ese tiempo, retiramos del fuego lo que será la masa de nuestros churros y se continúa con la cuchara hasta que quede una bola y se desprenda fácilmente de las paredes del recipiente.

4) Seguidamente, se ponen la masa de los churros dentro de una máquina churrera o bien en una manga pastelera con boquilla de estrella y de manera muy fácil (y precisa) vamos presionando para que salga la masa en forma de churro y quede sobre una bandeja forrada con papel vegetal.

5) Con todos los churros caseros formados, se ponen a freír en una sartén con abundante Aceite de Oliva Virgen Extra caliente hasta que queden bien dorados.

6) Se espolvorean los churros caseros con azúcar ¡y a comer! Riquísimos y como habéis visto, muy fáciles de hacer.

Receta original www.recetascomidas.com

Receta de camarones en mantequilla de ajo y Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Les gusta la comida de mar? ¿Qué tal si hoy preparamos unos deliciosos camarones con Aceite de Oliva Virgen Extra.

Ingredientes para dos porciones

- 30 camarones medianos limpios y desvenados

- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 2 dientes de ajo picados

- ½ cucharadita de sal

- ¼ cucharadita de pimienta negra molida


Preparación:

1) Precalentar el horno a 175° centígrados.

2) Mezclar los camarones con el Aceite de Oliva Virgen Extra, mantequilla derretida, ajo, sal, pimienta. Deja reposar durante 10 minutos. Acomoda los camarones en un refractario redondo, En un refractario redondo, coloca los camarones en forma circular.

3) Hornea hasta que se hayan cocido completamente y tengan un color rosado, aproximadamente 15 minutos.

Receta original www.allrecipes.com.mx

Receta albóndigas de carne con mostaza y aceite de oliva virgen extra

¿Pensando en qué hacer para el almuerzo? ¿Qué tal unas deliciosas albóndigas con Aceite de Oliva Virgen Extra? Una sencilla receta que les va a encantar.
Ingredientes

-Carne molida de ternera, res o cerdo o una mezcla de la que prefieras.

-Aceite de Oliva Virgen Extra.

-Mostaza al gusto.

-Cebolla finamente picada.

-Sal y pimienta.

Preparación: 

1) Mezclar en un recipiente todos los ingredientes.

2) Poner a calentar en un sartén un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra.

3) Armar bolitas del mismo tamaño y ponerlas a dorar una vez que el sartén esté caliente. Si se dejan reposar en el refrigerador antes de dorarlas estarán más firmes.

4) Dejarlas en el sartén hasta que estén doradas.

5) Después de que estén doradas para asegurarse de que se cocinen por dentro, las tapamos y dejamos cocinar al vapor a fuego bajo.

6) Una vez doradas para asegurar que se cocinen bien por dentro, las tapamos y dejamos cocinar al vapor a fuego lento.

7) Servimos con ensalada de jitomate y disfrutar de una delicia.

Receta original www.cocinayrecetas.hola.com

Receta Chiles rellenos con queso y Aceite de Oliva Virgen Extra

Para quienes quieran probar una receta diferente siempre acompañada del delicioso sabor de un buen Aceite de Oliva Virgen Extra. #Recetas, #AOVE.

Ingredientes

- 4 chiles medianos o grandes

- 1 cebolla

- 250 gr. de queso cheddar

- Aceite de oliva

- Harina

- Sal

Preparación:

1) Primero asar los chiles en el horno, después de lavarlos. Unos 50 minutos a 180 ºC será suficiente, aunque depende del tamaño de los chiles.

2) Después de asados, retirar la piel con mucho cuidado, y luego cortar la parte del rabo para sacar las pepitas con cuidado de que no se abran los pimientos.

3) Mientras tanto, pondremos la cebolla a sofreír en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando esté transparente, agregar una cucharada de azúcar, remover hasta a que coja color, y escurriremos el aceite. Después,

4) bajar el fuego al mínimo, añadir el queso para fundirlo muy lentamente y con mucho cuidado de que no se pegue. No hace falta que quede completamente fundido.

5) Para componer los chiles rellenos con queso, tomamos los chiles y los rellenamos de queso y cebolla, los pasamos por harina y los cerramos con un palillo.

6) Luego batimos los huevos, pasamos los chiles por el huevo, y los freímos.

7) Servimos con arroz y a disfrutar.

Receta original->www.recetascomidas.com

Receta camarones agridulces con Aceite de Oliva Virgen Extra

Hoy les compartimos una deliciosa receta para los amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra y la comida de mar. ¡Buen provecho!

Ingredientes

-125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra.

-30 camarones, pelados y limpios.

-1 cucharada de mostaza de Dijon.

-3 dientes de ajo machacados.

-1 limón, su jugo.

-1 naranja, su jugo.

-1 cucharadita de albahaca.

-2 cucharadas de vino blanco (opcional).


Preparación:

1) En un tazón de vidrio, mezcla el Aceite de Oliva Virgen Extra, mostaza, ajo, jugo de limón, jugo de naranja, albahaca y vino blanco. Incorpora los camarones y revuelve bien. Cubre el tazón y deja marinar durante 1 hora.

2) Precalienta la parrilla a fuego alto.

3) Coloca los camarones en brochetas y cocina de 3 a 5 minutos, dando vuelta una sola vez, hasta que hayan cambiado de color.

4) Acompaña con un poco de arroz una ensalada fría y vino blanco.

 Receta original www.recetascomidas.com

Receta pechugas de pollo rellenas con tocino, queso y Aceite de Oliva Virgen Extra

Una receta de pechugas de pollo con Aceite de Oliva Virgen Extra para una ocasión especial.

Ingredientes para 4 porciones: 

-8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

-1 limón, su jugo.

-4 dientes de ajo.

-1 cucharada de orégano seco.

-Sal y pimienta recién molida al gusto.

-4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas.

-4 rebanadas de queso feta.

-4 rebanadas de tocino fritas y drenadas.


Preparación:

1) Precalienta el horno a 180°C.

2) En un tazón pequeño mezcla bien el aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta.

3) Haz un corte lateral en cada pechuga de forma para crear una especie de bolsa. Rellena cada pechuga con 1 rebanada de queso feta y 1 rebanada de tocino.

4) Asegura la abertura con palillos. Coloca el pollo en un refractario o molde para hornear y baña con el aceite preparado.

5) Hornea sin cubrir de 30 a 35 minutos bañando ocasionalmente las pechugas con el aceite del refractario.


Receta original allrecipes.com -> http://bit.ly/1mFxJqd

Receta galletas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Hoy les compartimos una receta que le encantará a niños y adultos. ¡Unas deliciosas galletas con Aceite de Oliva Virgen Extra!

Ingredientes:

-250 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra.

-300 gramos de azúcar.

-1 cucharada de canela en polvo

-1 cucharada de sésamo.

-10 gramos de levadura.

-500 gramos de harina.

-2 huevos.

-50 gramos de azúcar para espolvorear.

Preparación:

1) Precalentamos el horno a 165º.

2) Mezclamos todos los ingredientes menos los huevos y los 50 gramos de azúcar para espolvorear.

3) Cuando esté bien mezclado agregamos 2 huevos y el Aceite de Oliva Virgen Extra y lo seguimos mezclando.

4) Sobre una bandeja con papel de horno, vamos colocando pequeños círculos de ½ centímetro de grosor cada uno, dejando entre ellos una pequeña separación ya que durante la cocción crecen un poco, así evitamos que se peguen unas a otras.

5) Batimos el huevo restante, esparciéndolo encima de cada una de las galletas y horneamos.

6) En cuanto salgan del horno espolvoreamos las galletas de aceite de oliva con el azúcar.

Receta original directo al paladar.com.-> http://bit.ly/1sSoHOX